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西點甜甜圈的製作方法

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2021/1/26     瀏覽次數:    
  西點甜甜圈是許多人在喝完咖啡後喜歡的一種甜食,那麽今天淮北西點培訓將要講解的是西點甜甜圈的製作方法。
  香蕉麵包應該很受歡迎,所以這裏有一個甜甜圈的味道像香蕉麵包花生醬。

  首先,烤箱預熱至375攝氏度。將一茶匙的雞蛋和三湯匙的熱水混合在一個攪拌鍋中,然後離開5分鍾。在另一個攪拌器裏,一半的豆漿和一半的白醋混合,製成素食脫脂牛奶。然後,取一個大的攪拌盤,將一又四分之一的無麩質中筋麵粉、四分之一杯細砂糖、二分之一茶匙3仙膠、一又二分之一茶匙發酵粉、四分之一杯紅糖、二分之一茶匙粗鹽、一茶匙肉桂粉和四分之一的肉豆蔻粉混合均勻。在另外的攪拌器中混合3湯匙融化的椰子油,雞蛋代用液,脫脂牛奶和一茶匙香草味。在濕的配料中加入成熟的香蕉,攪拌好。然後,將幹料和濕料混合攪拌均勻。以這種方式製作的麵糊可製作約9個甜甜圈。

西點培訓

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  如果你用甜甜圈烤盤的話,好在烤盤上刷上一層油。倒入每個甜甜圈模具的一半重量,使表麵光滑並將其放入烤箱中。如果你用一個鬆餅烤盤,中空的部分可以用錫紙做成圓筒狀。先將麵糊倒入一半,然後插入錫紙筒使其成為中空部分,然後再倒入其餘部分。記住,麵糊倒好後,用勺子將表麵抹平。
  您也可以選擇第二種方法,即在烤紙上使用圓形模具,用手或勺子將中間清空。之後,如果形狀不高,可以用手或勺子製作戒指的形狀,而不用任何模具。將2-3湯匙麵糊倒入烘焙紙中,然後用勺子打圓,然後用手指或勺子在中間做一個空心部分。同樣,做好後要將表麵抹平整。烘焙20-25分鍾,為了甜甜圈上色更均勻,烘焙中途好將烤盤轉一個方向。一般來說,無麩質甜甜圈比普通甜甜圈烤更長時間。當甜甜圈烘烤時,您可以為甜甜圈準備麵團。當甜甜圈烤成金黃色時,你可以用牙簽插入甜甜圈。如果你拔出它時沒有粘性麵糊,這意味著甜甜圈已經烘烤了。把烤好的甜甜圈從烤箱裏拿出來冷卻。後放入約180度左右的熱油中,一麵30秒,炸至兩麵外表呈金黃色,起鍋瀝幹油。
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